O nas

Miejsce w którym obecnie macie Państwo przyjemność
biesiadować, od zawsze kojarzyło się mieszkańcom miasta
z wykwitną kuchnią.

To tu, w narożu Rynku, u zbiegu ulic Książąt Opolskich
i Osmańczyka (dawniej Mikołajskiej i Gosławickiej)
powojenna sława kamienicy związana była z najbardziej
znaną restauracją z dansingiem „Pod Pająkiem”.

Uruchomiona już w pierwszych latach po wojnie w jeszcze zrujnowanym budynku, miała renomę lokalu
z prawdziwego wyszynku dla wieczornych bywalców.
Tu można się było dobrze zabawić, tu też brylował pan Andrzej opolski „Superkelner” i to tutaj do wódki zamawiało się „ostrygę po polsku”, czyli surowe jajko
w kieliszku, z pieprzem, solą i papryką.

Efektowne wnętrza z antresolą, dobra kuchnia, wzięta orkiestra, no i pan Andrzej, ugruntowywali renomę lokalu. To właśnie w Pająku biesiadowali uczestnicy i jurorzy pierwszych festiwali polskiej piosenki i jak powiedział Andrzej Poniedzielski: „Czasem bywały to noce, które trwały od piątku do niedzieli”.

Kolejne lata sławnego Pająka zastąpiła Karczma Słupska, by w 1991 roku przemienić się w Restaurację Skorpion. Historię ostatnich lat uzupełnia Pub Piwny Warka jaki przez ostatnie 10 lat podbijał serca Opolan.

Od 09 grudnia 2016 w Biesiadzie Opolskiej historię kamienicy piszemy na nowo. Oddajemy do Państwa dyspozycji restaurację w której pasja, smak i miłość do regionu przeplatają się tworząc wyjątkowy charakter lokalu.

Zapraszamy do wspólnego biesiadowania i życzymy smacznego!

Marek Starzyński

Szef Kuchni, doświadczony kucharz i zapalony pasjonat gotowania swoją kulinarną wędrówkę rozpoczął w szkole gastronomicznej w Opolu, która spotęgowała jego pasję do gotowania i rozbudziła chęci poszerzania gastronomicznej wiedzy.

Nieustannie dokształca się zarówno w Polsce jak i za granicą (Francja, Jersey, Lwów ), wymienia się wiedzą i doświadczeniem z innymi znanymi kucharzami na wszelkich pokazach czy przedsięwzięciach gastronomicznych. Jako kucharz z 19-letnim doświadczeniem promuje swoją pasję współpracując z placówkami kształcącymi młodzież w kierunku gastronomicznym oraz koncernami gastronomicznymi.

Laureat różnych konkursów kulinarnych, Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Regionu Opolskiego, członek Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, założyciel Szkoły Gotowania w Opolu, Juror w wielu konkursach kulinarnych członek Międzynarodowego Stowarzyszenia EURO-Toques.

Aleksander Czyż

swą drogę gastronomiczną rozpoczął w Cieszynie,
a doświadczenie zawodowe zdobywał zarówno w Polsce jak i za granicą.

Szkolił się między innymi w hotelach „Olympic”
w Ustroniu ****, „Liburnia” w Cieszynie ***, w restauracji „U kucharzy” Adama Geslera w Sopocie.

Z opolską gastronomia związany jest od 2015 roku.
Młody, utalentowany kucharz, otwarty na nowości, specjalizujący się w kuchni tradycyjnej z akcentami fusion.

Autor fantastycznych deserów, jakie znajdziecie Państwo w karcie Biesiady Opolskiej.

Sala bankietowa

Sala Bankietowa znajdująca się w naszej restauracji powstała z myślą o stworzeniu komfortowego miejsca, wydzielonego z reszty restauracji, by zachować odrębność i intymność dla indywidualnych spotkań.

Jeśli myślisz o spędzeniu czasu w większym gronie przyjaciół, bądź o imprezie okolicznościowej dla Twojej rodziny lub firmy, nasza Sala Bankietowa, to idealne miejsce.

Przestronna, klimatyzowana, utrzymana w jasnych kolorach z pięknymi elementami folklorystycznych opolskich kwiatów, dużymi ozdobnymi żyrandolami, doskonale podkreśli indywidualny charakter każdego spotkania. Kolejnym istotnym atutem tego miejsca jest wyposażenie we własny system nagłaśniający, efekty świetlne, sieć WiFi oraz niezależną od reszty lokalu toaletę. Sala pomieści maksymalnie 33 osoby. Oprócz pięknej i wyjątkowej sali oferujemy również znakomitą strawę i dbamy aby nasi goście mogli skosztować wyśmienitych dań, przygotowanych według indywidualnych preferencji.

Zapewnimy Państwu profesjonalną obsługę, wyśmienitą kuchnię oraz niezapomnianą atmosferę podczas każdej imprezy.

Kącik dziecięcy

Kącik zabaw dla dzieci to kolejne magiczne miejsce w naszej restauracji. Wydzielona z części lokalu bezpieczna przestrzeń z myślą o naszych Milusińskich spełnia tu ważną rolę. Przekonali się już niejednokrotnie o tym rodzice naszych Małych Gości. By zamienić często jakże nudny dla maluchów czas oczekiwania na dania – w zabawę i interaktywną rozrywkę, mamy tu do dyspozycji wiele możliwości. Ogromną ścianę – tablicę, po której bez ryzyka można pisać i rysować i wyżywać się artystycznie. Są też kredki, bloki, kolorowanki i gry planszowe. Nie brak miękkich poduch, pluszaków, drewnianych klocków, oraz bezpiecznych rzutek.

Kącik mieści się na antresoli i przeszklony jest ścianami
z hartowanego, klejonego, grubego szkła, co powoduje że niemal
z każdego miejsca restauracji można zerkać na swoje dzieci.
Tuż przy miejscu zabaw jest obszerna loża, rezerwowana często przez rodziców by mieć swoje pociechy blisko siebie.

Specjalnie przygotowane menu dla dzieci w odpowiednich proporcjach to kolejne udogodnienie dla naszych Milusińskich.
Kącik Zabaw Biesiady Opolskiej to jedyne takie miejsce w Opolu, gdzie chętnie biesiadują i duzi i mali.

Prze! kąsek na zimno

BURAKOWE CACKO

Cienko krojone marynowane buraczki, serwowane w formie carpaccio podane z sałatą rucollą, kozim serem, okraszone sosem na bazie octu balsamicznego i aromatycznego miodu, podane z bułeczką

NA JĘZYKACH

Świńskie Języki – ozorki w swojskiej galarecie podane z kaparami i sosem chrzanowym, serwowane z pajdą chleba

ŚLEDŹ NIE Z TEJ ZIEMI

Śledź w sosie musztardowym podany na ziemi jadalnej z pumpernikla

TATAR BIESIADY OPOLSKIEJ

Siekany ręcznie tatar z polędwicy wołowej klasy QS, serwowany wg wyboru z lodami musztardowymi lub żółtkiem w kieliszku, przekładany warstwowo podgrzybkiem marynowanym, podwędzany dymem jałowcowym podany z pieczywem i masłem

Na mały głód coś ciepłego

PLACKI SZEFUNIA

Dwa placki ziemniaczane z wędzonym pstrągiem, okraszone śmietaną oraz kawiorem

ŚLIWKI Z BOCZKIEM

Pieczone jesienne śliwki zawinięte w chrupiący boczek, serwowane z sosem przygotowanym na bazie słodko-słonego karmelu

WĄTRÓBKA INDYCZA

Smażona na maśle wątróbka indycza podana z jabłkiem i cebulą prażoną oraz bułeczką

PIPKI

Duszone w cydrze jabłkowym drobiowe pipki, doprawione natką pietruszki podane ze słodką chałką Babci Marysi

Galeria

Nasza galeria

Catering

Proponujemy Państwu usługi cateringowe na miejscu u klienta.
Rozmaitości z kuchni śląskiej i regionalnej oraz dania dopasowane do indywidualnych potrzeb.

Catering tel. 882 482 057

Kontakt

Biesiada Opolska

Książąt Opolskich 2
45-006 Opole

tel. 882 482 057

Poniedziałek
15.00 – 22.00

Wtorek-Piątek
13.00 – 23.00

Sobota
12.00 – 23.00

Niedziela
12.00 – 20.00

FreshMail.pl